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四川成都餐饮行业美团代运营有哪些需要注意的点?

清晨网络 | 2020-04-23 | 分享至:

原因是随着餐饮外卖市场的飞速发展,将有一个特殊的群体将杀入餐饮行业,那就是“外卖代运营团队”。当我们餐饮同行之间,还停留在线下的味道竞争,环境竞争,服务竞争这些低维度竞争时,外卖代运营团队,已经自上而下的从另外一个维度,对餐饮行业开始进行改造:当一个餐厅线下门可罗雀,但线上人家一天卖好几万时,请不要惊讶,这是他们的维度及能力做出来的成绩。

目前的市场,想把外卖做好又不太懂外卖规则和缺乏营销方面能力的商户众多,商户面临的难题也很多,首要为配送问题和产品口味问题,其二是店铺定位问题,其三是竞争问题,其四是时间问题。
 

01 . 配送问题

配送问题是直接导致一家店铺外卖的存活问题,如果配送效率低,其一是配送人员不作为重点配送店铺,因为你家的单量少,其二是产品问题,如果产品不好也是直接导致你店铺复购率低,评分差,也是非常重要的影响因素。

02 . 定位问题

店铺定位问题,你的店铺是否属于热商圈,同时你的外卖店铺装修是否做了好的活动和菜品视觉来吸引用户,另外选址定位是否可以满足自己店铺的盈利状况,是纯外卖还是带有堂食等等都需要拿来剖析。

03 . 竞争问题

竞争问题,竞争始终存在,如何脱颖而出是需要结合实际情况,实时调整做出核心决策才能解决的问题。

04.时间问题

时间问题,餐饮掌柜本来就是一天到晚扎到操作间,起早贪黑,从采购,人员管理,店铺线下运营,出餐,清洁,账单核算,忙的已经精疲力尽,如果再加上外卖数据的计算和营销价格的计算,以及竞争对手的分析,用户分析,菜品分析,后台数据监控和操作这些可能就有心而无力了,所以时间往往不够用。

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