在外卖竞赛日益剧烈的今日，店铺排名是外卖老板每天都关心的论题，由于排名直接影响店铺曝光机会，进而影响店铺销量。上一期咱们分享了影响外卖商家排名的四大要素，那除此之外还有没有其他的技巧能协助优化排名呢？今日咱们就来看看在外卖菜单规划上有哪些值得深化专研的当地。
咱们所接触的众多外卖商家中，有些商家其实疏忽了外卖菜单的重要性，菜单规划在一定程度上相当于实体店的门面装饰，顾客能够通过菜单形成对店铺的全体形象。合理的菜单规划，一方面能带给客户良好的前列印象，同时快速引导顾客下单，提高转化率。
掌握菜单分类技巧
菜单分类一望而知
很多外卖商家一开始可能会认为菜品数量和类别越多越好，恨不得把门店所有的菜品全搬上美团，但其实并不是所有菜品都适合外卖，且菜单分类多了会让顾客难以挑选，分类少了，而各个类别的产品却增多，客人滑动了两三屏还没有看完就会失掉耐性，转瞬就进入下一家店铺。
手机一屏能够展现8-10个分类，所以菜单分类保持在6-15个更适合。每个分类里的产品能够根据店铺特点设置合理的数目，比方卖冒菜的店铺在荤菜、素菜一栏能够设置15个左右的菜品，而奶茶在一个类别设置6、7个就足够了。所以菜品分类在精不在多，要让顾客一望而知。
别的，在产品归类上要符合大众的考虑逻辑，比方运营干锅的店铺推出的红糖糍粑，应归类在小吃而不是归类到主食里。
产品结构要聚集
聚集即突出主推产品，便于顾客快速挑选。尽可能凸显热销菜、新品、招牌菜，分散顾客注意力，添加门店销量。针对不同的运营品类，还能够设置两三个优惠套餐，协助顾客做出挑选，进步下单转化率。此外，还能够将一些卖的比较好的菜品做成扣头菜，来招引顾客入店，到达引流的效果
在菜单排序上，通常也是将畅销、扣头菜品或套餐排在前列，再针对不同类型的饭馆对其他分类进行合理排序。
如下图外卖菜单结构五大经典模板：
3添加店铺信息
在菜单更终还能够添加店铺信息，将洁净卫生的后厨环境、堂食环境、打包盒等直接表现在大众视界，给外卖顾客更可靠的卫生保障，同时还能提高品牌形象。
优化菜单称号
分类称号
菜单上的称号规划包括两个版块，一个是左边的分类称号，一个是菜品名。
分类称号要简略大方、让人清楚包括的内容是什么，能够设置与店铺风格相似、独具个性化的词语，更好控制在4个字但不要超过8个字，否则会被折叠，反而影响展现效果。如“无肉不欢”既能勾起胃口又能使人一秒反应过来这一栏是荤菜。
菜品称号
菜品名也是相同，要在20个字以内让其一望而知，在符合菜品特点的基础上增加趣味性，表现产品特点。但不能一味寻求趣味而略过食材名或套餐享受人数等重要信息，既能够用笼统形容词、称谓与食材名调配，也能够用网络流行语“高富帅”、“傻白甜”等，关键是让顾客容易记住，有助于二次传达。
对一些套餐名的趣味规划能够不写食材但一定要标明是几人餐，如巴蜀大将火锅冒菜的命名，“舌战群儒6-8人餐”、“三顾茅庐4-5人餐”等，让顾客更有代入感。
下面给我们列几个取称号全能公式：
菜品描绘
如果菜品名还不足以表现产品特点，菜品描绘是一个很好的弥补方式，虽然点进去看的人并不多，但商家也不行漫不经心，一段精简风趣的菜品描绘不仅是加分项还能招引顾客直接下单。
注重视觉体验
在这个颜值便是生产力的时代，商家不光要出售产品还要顾及用户的视觉体验，由于好的“颜值”自身自带宣传力。
产品图片
销量高的商家在外卖产品图片的设置上一定是走心又走胃。聘请专业摄影师进行进行拍照，用特别道具（餐布、带logo的餐具、新鲜食材等）营造气氛，使用颜色调配、后期调色让菜品看上去精致有胃口。而不是随意上传几张自己简略拍照的照片，拉低产品质量。
分类个性化图标
分类图标，这是一个很容易忽视的要素，其实在这里也表现了商家的一个小心思，有些店铺分类称号虽简略，但配上一个小图标立马变得精致许多，也能表现菜单规划的个性化。
所以，做外卖运营千万不要小瞧了外卖菜单，小小的菜单蕴藏着大大的智慧，菜单分类、产品结构、图片规划缺一不行。凭仗简略明了、通俗易懂又不乏趣味性的菜单，招引顾客成功下单，进一步提高转化率，店铺排名天然也将得到提高。
成都清晨网络有限科技公司主营服务包含 ：美团代运营 大众点评代运营 美团外包 大众点评外包 美团医美代运营危机公关、舆情管理、网络营销、软文推广、百度营销、新闻源推广、网站seo、竞价托管、新闻营销、微博推广等等。大家有营销推广需要，欢迎咨询成都清晨网络。
