推行（流量）、运营、产品
咱们把外卖生意比作一个漏斗的话，那么推行引流便是不断的让新的水流进来，而运营和产品则是让这些水更大程度的留住（削减客户丢失），并且添加复购率。
所以添加流进的水，削减流出的水，新客连绵不断老客丢失率少，咱们漏斗里的水就会越来越多，构成一个良性的循环。
推行负责“开源”，运营和产品负责“节流”，深刻理解了这个“开源节流”咱们就能做好外卖。
流量
那下面咱们先从开源开端讲起。
什么是流量？
不管在线下仍是线上，餐饮的实质始终是一门流量生意
在线下你店肆的地段、位置在很大程度上决议了你店肆流量的大小，
而在线上，流量的来历有很多种。
其中更大的流量来历便是，各个流量渠道（美团、饿了么、百度）的流量分发。
在每个渠道的流量分发中，都包括推荐商家列表（排名），活动进口，查找进口，竞价排名等等，这些流量分发渠道咱们叫它们“流量进口”
每个流量进口都是彼此独立的，咱们想要获得更多的流量，前列步便是占据更多的流量进口。咱们能够把这一步理解为在水池（流量渠道）下面插更多的水管，水管越多流进咱们店肆的流量就越多，所以咱们要参与活动、优化店肆、参与竞价，目的便是为了占据更多的流量进口。
Ok，有了更多的水管之后，咱们还要进一步提高咱们的流量，于是咱们开端想要拓展每个水管的宽度。
怎样拓展？
增大活动力度，增大满减力度、增强竞价强度。更终的结果便是排名越来越往上升、越来越多的菜品进入主页活动，新客越来越多。这个便是线上流量的逻辑
运营
咱们有了越来越多的流量、新客进来后，咱们期望他们近一步的转化、留存。咱们就需求做好运营工作，咱们的运营又分为：用户运营、店肆运营、客服
用户运营的目的便是要粘住用户
大家都知道，假如你不做用户留存，那么用户一直都是渠道的而不是你的，所以咱们需求经过各种方式，比方咱们经过短信营销让用户对咱们发生前列次形象，咱们批量把用户导入到微信里对用户进行微信营销，咱们去做一个小程序、大众号对用户屡次触达，咱们去树立会员系统或者积分体系以影响用户屡次下单等等……
当然每一种办法对不同的商家来说效果是不一样的
有的商家调性较高，适用“距离感”的营销，那么短信、大众号就很合适你，它们是优质内容的载体。
有的店肆主打温暖、情感道路，那么把你的店肆“人格化”，你便是你们店肆的形象代言人，经过微信营销，朋友圈互动，使你与顾客的距离拉近。
有的店肆是消费频次较高的品类，那么你建一个积分体系，勾起用户“打怪升级”的心思，累计消费、积分到达多少会送一些诱人的礼品。影响用户屡次消费。
关于运营每个商家都有自己的十八般武艺，运营没有好不好，只要合适不合适。
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