用户运营的目的便是要粘住用户
咱们都知道，假如你不做用户留存，那么用户一向都是平台的而不是你的，所以咱们需求经过各种方式，比如咱们经过短信营销让用户对咱们产生前列次印象，咱们批量把用户导入到微信里对用户进行微信营销，咱们去做一个小程序、大众号对用户屡次触达，咱们去树立会员系统或者积分体系以刺激用户屡次下单等等……
当然每一种方法对不同的商家来说作用是不一样的
有的商家调性较高，适用“间隔感”的营销，那么短信、大众号就很适合你，它们是优质内容的载体。
有的店铺主打温暖、情感路线，那么把你的店铺“人格化”，你便是你们店铺的形象代言人，经过微信营销，朋友圈互动，使你与顾客的间隔拉近。
有的店铺是消费频次较高的品类，那么你建一个积分体系，勾起用户“打怪晋级”的心理，累计消费、积分达到多少会送一些诱人的礼品。刺激用户屡次消费。
关于运营每个商家都有自己的十八般武艺，运营没有好不好，只要适合不适合。
接下来便是店铺运营
咱们经过菜单优化、菜品图片、店铺头图等等来提高咱们的转化率。
咱们对店铺每天的经营数据进行分析：
哪些菜品卖的好？复购率高？赢利率高？咱们根据这些数据把咱们的菜品进行分类，然后对菜品进行更新和调整，咱们主推高毛利高复购率的菜品，筛选低毛利低复购率的菜品。
咱们店铺的客单价是多少，趋势是上升仍是下降？
咱们做推行做活动的投入产出比是多少？边际效用是否更高？是否花了更少的钱取得了更好的作用？这一切都需求咱们准确的去核算。
对自己店铺的分析还不算完，咱们再来看看竞赛对手的状况，他们的销量数据改变的状况，有没有上新品类？活动力度有没有调整？然后做出应对战略。
运营还有一个重要的环节，便是客服工作，咱们除了认真回复每一天留言差评、处理投诉之外
咱们还要看咱们的差评率是多少，每一环节的差评次数是多少？每一道菜品的差评率是多少？咱们对此进行总结，来影响咱们的考评制度、员工的KPI绩效考核，落实到人，然后使差评率越来越低。
产品
接下来到了更重要的环节——产品
咱们咱们都知道，假如咱们的产品不受用户的认可，推行和运营做的再好也是徒劳。
咱们的产品定位是否准确？咱们产品的受众在当时区域内规划是多少？同品类的竞赛状况是否剧烈？这些是直接决定咱们单量添加潜力的决定性因素，决定了咱们的天花板高度。
产品定位清楚了之后，咱们开始打磨咱们的产品，是否能够更大程度上标准化？放置30分钟之后能否保持原有的口感和形状？出餐速度能否在2分钟之内？咱们调配什么样的凑单品，能使用户吃的舒服的前提下又能添加咱们的客单价与赢利？
然后咱们进行产品定价，因为咱们要做满减等一系列的活动，咱们要合理的组织咱们的定价在满减以及各种活动和平台扣点之后还能否确保有必定程度上的毛利率？在扣除房租、人工、水电等固定成本之后能否达成盈利？然后树立起咱们店铺的定价-保利模型。
为了获得高溢价，还有很多店铺挑选用添加“价值感”的方式来提高产品的层次，咱们经过餐盒包装、Solgan、产品营销等一系列的方式去提高咱们产品的价值感，当用户认同你的价值感时，就会乐意多花一些成本来买你的产品并且有可能自发的去传达你的产品。
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