外卖平台运营是不是真的靠谱？
在议论外卖平台运营公司是否可靠之前，先可以讨论一下餐饮品牌设计、餐饮空间设计和餐饮培训是否可靠。当看到这个话题时，估计大多数人的会说它相当可靠。为什么它是可靠的？因为这些东西的交付与取出操作的交付有不同的标准，所以设计类交付图片或方案，培训类交付过程和经验，外卖平台运营交付的却是“钱（营业额）”。
在设计和培训的交付过程中，控制主要影响因素的是乙方。当我们分析外卖的本质时，我们提到“外卖的本质是为用户提供满足他们需要的产品，并从中赚取合理的利润。”在这种逻辑下，占主导地位的影响因素实际上又回到了甲方手中。如果甲方有好的基本要素，它所需要做的就是用它的技能点燃导火索。如果这些基本因素做得不好，即使是更好的发电运营也将无能为力。
它是否可靠实际上是一个相对的概念。首先，我们应该弄清楚寻找代理运营业务的目的是什么。一般的商家有以下需求：
单个量的增长(做数据显示点)；
做毛利额的增长(在不增加固定成本的情况下获得更多的毛利)；
做人力的外包(隐性成本，如运营、培训、管理和劳务，这些成本有时比外包的成本效益低)。
在上述类别中，前列类和第二类的增长需求更强，也是这里更容易出现不可靠的东西。不可靠是指甲方支付的成本远远高于乙方创造的价值.因此，这与乙方的收费方式、运营水平和甲方的基本条件有很大关系。
外卖平台运营公司
当然，我们不否认这个行业中有很多“炸鸡”服务商，比如，他们每月收取数千的费用，承诺多长时间后会给你多少订单，如果不能满足后续服务就不收费。
一般来说，外卖代理业务更流行的收费方式有三种：纯收费、纯服务收费和基本服务收费。
很少有服务提供商提供纯积分模式。一般来说，大型服务连锁商家会采用这种模式，这是商家风险更小的一种模式，因为这种模式纯粹是按效果果付费，对平台运营公司来说，比新客户更重要的是创造结果。
纯服务费(相对较高的价格)模式对商家来说是更有风险的，因为无论效果如何，收取的费用都是一样的，续约费与运营公司新签约的效果是一样的。
基础服务费(相对较低的价格)这种模式是商家和外卖平台运营公司权衡各自利益的一种比较好的方式，因为更终的效果是商家和外卖平台运营公司叠加的结果。商户支付的基本服务费用于保证代运营团队完成正常的服务流程，无论结果好坏都可以支付基本费用，而其他更多的收入来自实际结果。
