随着外卖行业的发展，外卖平台托管代运营应运而生。专业的外卖平台托管大多是一个团队。实际上，代运营团队是帮助外卖商家进行托管运营，并根据美团的运营规则做一些设置来提高排名。一方面，它是根据当地的市场圈来优化和调整店铺，以满足消费者和市场的需求，提高店铺的整体权重、单量和营业额。包括店铺标识、新菜品、菜品美化、价格调整、满减调整、活动丰富力度、套餐调整、爆款式套餐创建、折扣、好评和指导、配送调整以及一些关键词搜索优化等。通过对这些店铺的优化，店铺的整体权重(排名)和营业额将得到提高，并获得良性运营
一般来说，正规的专业代理运营团队会对合作商户的店铺进行全面的数据分析和诊断，明确定位，优化店铺装修，根据商户的需求量身定制，为商户提供整体项目运营规划和匹配精准的广告资源对接，通过多渠道提升营销效果，塑造品牌形象，形成口碑传播。
外卖代理业务包括：
1.美团和饿了么、二大外卖平台的日常运营。
2.店铺设置，合理设置起价、配送费、品类、公告等。以提高商店的转化率。
3.食品设置：设置名称、描述、分类、规则、定价等。提高食物的转换率、客单价、利润和商店的曝光率。
4.促销设置，包括全额折扣活动、满减、优惠券、满赠和其他促销活动，以提高商店的曝光率和转换率。
5.评价处理、优化评估界面，提高门店转换率。
6.开发产品结构和定价策略以提高商店利润。
7.建立门店营销系统，制定区域营销计划。
8.不定期跟踪竞争对手，监控和分析运营数据，优化整体运营效率。
外卖商家应该注意的是，如果是想和外卖代运营合作的话，通过考察和了解，找到一个专业可靠的代运营团队。
一般来说，收取特许经营费的代运营公司基本上是不可靠的，因为加入后不会立即了解运营情况，如果没有足够的经验，是无法运营好店铺的。每个人都应该明白这个道理。
