当初阿里刚刚收购饿了么之际，外卖市场的格局一度充满了不确定性，毕竟阿里有充足的资金和强大的组织管理能力支持，再加上美团收购摩拜后一直在亏损、创新业务全线收缩，许多人不禁怀疑外卖市场的格局是否会发生排名更替。然而一年多后的今天，暂时来看格局尚未改变，差距还在缓慢变大。
“增长”是本季度阿里财报的主基调，相比同一时间公布财报的腾讯（同比增21%）和京东（同比增22%）等互联网企业，阿里营收增长势头更加强劲。而其本地生活服务（口碑饿了么）收入为61.8亿，同比增长137%。
与之相对，美团外卖的收入为128亿，同比增长44.2%。从增速上看，阿里的本地生活业务更胜一筹，但从优异体量上看，美团外卖和饿了么的收入一直保持在2倍以上差距。
外卖行业发展到今天，已经进入到第三阶段。
前列阶段（2009-2013年）为探索期：从电话外卖开始向网络外卖转型，同时伴随着饿了么、到家美食会和百度外卖相继成立，用手机点餐逐渐成为新的消费习惯；
第二阶段（2014-2017年）为成长期：伴随多家外卖平台的成熟，网络外卖市场开始进入三国杀局面，而这个阶段也是烧钱补贴更疯狂的时期；
第三阶段（2018年至今）为成熟期：伴随百度退出外卖领域，饿了么被阿里收购，外卖市场开始形成了美团、饿了么、其他家的631市场格局，这一阶段结构性优势成为核心竞争力。
阿里在全资收购饿了么后，王磊宣布迅速投入30亿补贴，发起“闪击战”，想要依靠资本力量迅速拿下50%市场份额。但实际上，二战时德国采用的闪击战发生在战争的更早期，需要市场格局未定型且对手毫无防备的情况下，闪击战才更有效果。而外卖市场经过多年厮杀发展阶段早已进入中后期，闪击战不能取得多大效果。
在这个时候，美团外卖则首次实现经调净利润转正。这意味着外卖行业正向竞争时代到来，未来外卖格局也会像阿里京东等电商行业一样，头部竞争者会稳定在721的市场格局。并且在这个阶段大规模烧钱已经没有作用，双方要做的是在各自的市场地位上会通过优化C端和B端的服务来实现发展，这对维持外卖行业的长期良性发展才是更有益的。
与其他互联网模式模仿国外公司不同，中国由于人口等因素，外卖行业和全世界大部分国家不同。以美团、饿了么为代表的中国外卖平台在新技术、新模式方面大幅投入，并取得初步成果，走出了属于自己的独有模式。随着行业整体进入到新的发展阶段，相信会整个行业都会积累更加成熟的技术及运营经验，也为全球同行提供很好的商业案例借鉴。
