今天，我们依旧来讲一些干货。
目前外卖行业逐渐进入了成熟了，经营多元化、收入多元化是这个时期的特点。随着外卖在生活中的不断渗透，用户对外卖平台的选择逐渐养成，形成了对固定外卖平台的偏好性选择。随着科技和互联网的发展，外卖渗透率逐渐升高，三四线城市拥有较大发展空间，外卖行业规模将持续扩大。
在快节奏的现代生活里，外卖已经成了生活的必需品。现在的外卖，不仅可以提供送餐服务，还可以满足消费者方方面面的需求，比如生鲜，代跑腿等。经过前期的疯狂野蛮生长，目前的外卖行业已经步入了稳定期，但是在未来，外卖行业还是呈现增长的趋势。
为了迎合市场需求，外卖种类逐渐多样化。但是在琳琅满目的外卖商品中，素食简餐一直是外卖中的C位。尤其是对于办公室工作人员来说，素食简餐是更优的选择，是典型的稳定出品和高性价比的品类之一。
与传统餐饮不同，外卖更像是一个工业化的产品，既要有高质量、稳定的出品，又要有超高的性价比，同时还要大众化日常化。
目前的外卖市场，还是“美团+饿了么”的双寡头局面，这俩外卖市场的头部企业占了外卖市场98%的份额，而且很明显的是，美团的外卖份额要比饿了么大很多。
随着用户规模增长速度放缓，提升商家、平台经营效率，提高用户体验满意度，成为行业未来发展方向。自从AI技术运用到外卖领域之后，智能化技术在当中的作用渐增。各大平台推出智能语音助手、无人配送、智能收银系统等技术，进一步提升行业在骑手管理、配送效率、订单管理等方面的运行效率。另外，外卖平台也为用户提供预约、点餐功能，助力商家服务质量优化，改善用户体验，从而推动餐饮行业线上线下一体化。
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